Téma:

Dnes na procházce lesem jsem narazil na českou tilancii usneoides - Provazovka srstnatá-Usnea hirta docela překvapení,v knihách píší výskyt na horách,tato malá lokalita je 360m n.m.

Už sháním uzený. To umělý z krámu je na takovouhle věc nepoužitelné. Ostatní mám vlastní výroby.

Liptovská:
Do pořádného hrnce dám vařit flákotu uzeného celkem pod vodou (tak 2kg kousek, předtím nechám 2 hodinky namočené, původní vodu pošlu kanálem) a vařím metodou --- co kilo to hodinka. Potom maso vyberu a do hrnce strčím (míra na 6 litrový hrnec jo) kolem kila zelíčka (Liptovského .... klasické čisté kvašení, tlačené do soudku a prokládané plátkama červený řepy - cvikla - zelíčko se probarví, ale na vaření se řepa už nepoužije, ta je dobrá na boršč)a k zelíčku za litr "šťavičky" - to je ta kyselá voda ze soudku. Za pořádnou hrst sušených hub, jeden až dva páry klobásky a tak deset a i víc oloupaných syrových brambor. Vlastně se to všechno uvaří až je nejtvrdší kousek dobrý ... to jsou houby a brambory. No a už jenom dochutím ... sůl nepotřebuje, je dost slané a kyselé od zelíčka, někdo to "dotahuje" pepřem a červenou paprikou, ale když je poctivá klobása není paprika potřebná. No a potom do horkého vrátím uvařené uzené a je hotovo. Tak že jde o jednoduchý recept, nic moc. No a nejlepší je tak po tŕetím ohřátím. Konzumujeme s nudlema, bez těch brambor a do talíře kousek klobásky. Teplé maso naplátkuji a vyberu ty teplé brambory a k tomu ty brusinky. Brusinky děláme jako jednoduchý "kompot, to znamená zralé brusinky dáme do hrnce, doplníme od oka cukrem a trochu zalejeme vodou ... jen tak dvě deci. Vaříme, pustí si to vodu samo a pomalu mícháme, až to začne dělat hustou pěnu. Do čistých skleniček hustou směs skoro až doplna a necháme "zavadnout" vrch. Potom zavíčkujeme a obrátím dnem nahoru, nechám vychladnout ... nedáváme do páry a nebo jinaš sterilizovat .... prostě jednoduchý recept. Když je málo brusinek, nastavuje se to celé nakouskama nakrájenýma hruškama ... provaří se to celé i s hruškama jako kompot, hustý kompot. Brusinky jsou skutečně pro trhání ty co šlehne mrazík, ale nesmí vás předbéhnout cikáni a medvědi. Na talíři kupodivu na brambory potřebujeme sůl, neboť nejsou vůbec slané. Nepoužíváme žádnou smetanu a nebo jiné blbosti. V jednoduchosti je krása, tak dobrou chuť.

čudla napsal: Miro,jestli to není kulinářské tajemství pošli recept zkusím ji uvařit,já dělám klasiku s klobáskou a uzenými žebry a bramborami

Já taky ještě rád žeru. Může to být i sem, nebo co se jinam nevešlo. Zítra se to určitě hodí.

Jinovatka? Co to je? Už si skoro ani nepamatuju.
To tak jde člověk po Praze a nafotí 29. prosince nyní tohle.

Jedna koncoročná prechádzka














a za ňou viac ako 30 úľov

Miro,jestli to není kulinářské tajemství pošli recept zkusím ji uvařit,já dělám klasiku s klobáskou a uzenými žebry a bramborami

Na Slovensku na Liptove je recept na kapustnicu ... okrem iného sa dáva údené a celé zemiaky do pilevky. Tie zemiaky a to údené sa potom dlabe s brusnicami, u nás to máme pravidelne. Kto neochutnal, nevie aké je to "žrádlo" ... tak súhlasím, brusnica patrí na mäso ... hej je prekná, ale aj pekne chutí

Já si myslím,že švihnutá na pěkné kančí medailonky je ještě lepší ne-li vynikající

Jinač chuťově brusinka švihnutá mrazem je to nejlepší ....

Trochu za hranicí brusinka na Velké Rače.

Jejda oni jsou číslovaný, to jsem si nevšiml, Henry dobrý

miro napsal: Ale nééééééé, těch je víc já reagoval na "čudla" - zatoulaná semínka

Gratuluji Miro Takže aktuálně jich máš 48?

Ale nééééééé, těch je víc já reagoval na "čudla" - zatoulaná semínka

miro napsal: Jo to známe

Miro, to jsou všechny tvoje?

Jo to známe

Zatoulaná semínka

Po vánocích

Po roce pěkně obrazila, svůj boj o život zatím vyhrává, přesto že roste na místě bývalého překladiště cementu

Již asi měsíc mě stále ještě kvete hořec jarní (gentiana acaulis)

Nádherně prosluněná sobota nás zlákala k výletu do nedalekého Fjordského hřebčína,údajně jediného v ČR,čítá asi 30 koní.
Na foto 2 "janci",teda hřebečci.

Sýkorka veľká a modrá . návnadou boli porozbíjané staré orechy

Neztěžuji si tato neschání drby nepomlouvá a žere slimáky tohle dělá málokterá někde jsou na tom lidi daleko húř

Není nad to mít dobré sousedy v Posázaví.

Přišla mě navštívit sousedka tak jsem ji vyfotil

Nedá mi to,a dám sem pár foto z mého kraje,páč jsem tak trochu vlastenec.
Takže fotky na téma Čechy krásné,Čechy mé,aneb pár postřehů z výletu po okraji a v nitru Českého ráje.






No,a teď ještě trochu češtiny k fotečkám.
1.Kaštanovník jedlý
2.Hrad Kumburk - zřícenina hradu
3.Les Království - přehrada(dala jsem netradiční foto -jak ze staré Anglie,že?)
4.Prachovské skály

Několik postřehů z jara-výstava tropických motýlů -duben - Fata Morgana -Praha.
Jména motýlů po mně nechtějte,tam se nechytám ale krásní jsou.

Doufám, že jsi si přivezl několik kýblů toho v čen to roste. Pro kaktusy by to bylo nejspíš super.

Poštěstilo se mi letos podívat na Island, nádherný zážitek. Že tam budu fotit a hodně, to bylo jasné. Ale že tam budu fotit i kytičky, to jsem si nemyslel. Jenže mě naprosto fascinovalo, v čem tam dokážou vegetovat. Ztvrdlá láva, trochu sopečného tufu a ono si to tam kvete jak o závod. Nejsem botanik a většinu kytiček neznám, ale o názvy tu snad ani nejde.



Tohle vím, že je silenka jednokvětá, jeden z nejodvážnějších průkopníků:


To by bylo materiálu pro kaktusy do našich skleníků! Pár náklaďáků toho tufu sem dotáhnout... . Tady se snaží jedna mateřídouška. Není to "ta naše",vypadá trochu jinak, ale voní stejně.


Jakmile se někde objevilo trochu humusu, určitě jsme tam našli i tuhle "mrkev" - andělika lékařská. Ochutnali jsme ji nejen v čaji, ale i v bonbónech a dokonce v čokoládě.


Lesy na Islandu prakticky nejsou a když, tak mají výšku do metru. Na rozdíl od Čech tam ale rostlo docela hodně hub. Jedlých, byla i smaženice.


Taky něco nebotanického, hodně se zajíždí na mořské útesy za těmito "jarabáčky" - papuchalkové:


No a kdyby někoho zajímalo z Islandu víc, mrkněte na moje stránky jancap.cz

Odložená orchidej v "květince",pořizovací cena 50Kč,a takto se mi odměnila za moji péči.Vyhodila nový klas a na něm 6 párů květů,každý o průměru 11cm,nádhera.

„Sviť, měsíčku, sviť,

a niečo z nasledujúceho popoludnia
Čmeľ zemný

Užovka stromová